台湾人は食事を大切にします。伝統的な台湾料理や中華料理のほか、異国料理が楽しめます。台湾は「美食の殿堂」と言っても過言ではありません。 今回は、今年（2024年）の元旦に新しくできた高級鉄板焼き屋さん「 御享 」をおすすめしたいと思います。...

篤行十村は、台湾離島「ポンフー」の「馬公本島」という島の南西部にある海に面する丘に位置しています。丘の形は亀の頭と似ているので、篤行十村は「金龜頭」とも呼ばれています。 「篤行十村」は、元々は日本統治時代に建てられた澎湖島要塞や重砲兵の宿舎でした。民国政府の統治下に...

海に囲まれている台湾離島「ポンフー」では、時期によって色んな種類の新鮮な魚介類が食べられます。     ポンフーは、台湾本島の南西部に位置する離島です。ポンフーといえば、「海の幸」です。ポンフーの海域は寒暖流の分界線にあるので、漁業が盛んに行われています。降雨量も少な...